środa, 22 marca 2017

Tarta warzywna na cieście filo

Pomysł zrodził się przypadkiem. Wyszło pyszne i efektownie. A i nie napracujemy się zbytnio, także idealnie;)

Składniki:
  • Opakowanie ciasta filo (7 warstw)
  • Oliwa do posmarowaną ciasta i do podsmażenia warzyw
  • Cukinia
  • Cebula
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1/3 słoika suszonych pomidorów 
  • Papryka zielona i żółta
  • Marchewka
  • 2 kulki mozarella z bazylią
  • Sól, pieprz, cząber,czosnek niedźwiedzi , słodka papryka w proszku 

Wykonanie:
  1. Blaszkę do pieczenia posmaruj oliwa ( u mnie olej rzepakowy) i ułóż 2 warstwy ciasta. Posmaruj je oliwą i połóż kolejne warstwy i posmaruj. Ciasto powinno wystawać poza blaszkę, przykryjemy nim warzywa.
  2. Cukinie i paprykę pokroj w paseczki.
  3. Marchew zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
  4. Cebulę,suszone pomidory i ser pokrój w kostkę.
  5. Na oleju podduś cebulę, dodaj marchewkę i jak troszkę zmięknie dodaj paprykę i cukinię.  
  6. Dodaj przyprawy i wymieszaj. 
  7. Do gotowych warzyw dodaj suszone pomidory,kukurydzę i pokrojony ser, wymieszaj.
  8. Połóż farsz na ciasto i zawiń brzegi ciasta na wierzch,jakbyśmy pakowali prezent.
  9. Zapiekaj ok. 15-20 min w 200 stopniach.
Smacznego ;) 



poniedziałek, 21 marca 2016

Pudding chia z prażonym jabłkiem

Fajna propozycja śniadaniowa. Dlaczego śniadaniowa? Bo możesz wieczorkiem  wymieszać mleko z nasionami chia,żeby na rano nasionka napęczniały. A rano tylko podprażyć jabłuszko,żeby zjeść pyszne,ciepłe i zdrowe śniadanko. Energia murowana;))

Składniki:

  • Szklanka mleka (moze byc zwykłe lub roślinne)
  • 3 łyżki nasion chia
  • Jabłko
  • Łyżka oleju kokosowego
  • Ksylitol lub miód
  • Cynamon (opcja)

Wykonanie:

  1. Wymieszaj mleko z nasionami chia i ostaw na kilka godzin (najlepiej na noc).
  2. Jabłko pokroj w kosteczkę.
  3. Na patelni rozpuść olej kokosowy i dodaj jabłko wraz ze słodzidłem. Podduś chwilę,aż jabłka zmiękną. Możesz dodać cynamonu do jabłek.
  4. Do szklanki przełóż pudding, dodaj prażone jabłka.
Smacznego:)



niedziela, 1 listopada 2015

Dorsz z pesto z suszonych pomidorów

Bardzo szybka propozycja obiadowa. Z dodatkami można zaszaleć. Rybka jest pyszna!

Składniki:

  • 2-3 kawałki dorsza
  • Kilka pomidorów koktajlowych
  • Pesto z suszonych pomidorow z przepisu : tu
  • Sól, pieprz,kilka kropel oliwy



Wykonanie:

  1. Rybę opłucz, osusz i przypraw.
  2. Naczynie żaroodporne skrop oliwa,ułóż rybę,posmaruj ją pesto i ułóż pomidorki przekrojone na pół.
  3. Zapiecz w rozgrzanym piekarniku przez ok.15 minut w 180 st.

Smacznego:)


Pesto z suszonych pomidorów

Pesto jest pyszne zarówno jako baza na kanapkę,ale i także jako kołderka na rybę czy pierś z kurczaka. Albo na szybko pesto z makaronem i kurczakiem;) pomysłów jest wiele na jego wykorzystanie;)

Składniki:
  • 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
  • Garść orzechów włoskich
  • Garść tartego parmezanu
  • Sól, pieprz
  • Olej za słoiczka pomidorów,kilka łyżek 


Wykonanie:

  1. Orzechy namocz w gorącej wodzie przez ok.10 minut.
  2. W misie blendera zmiksuj wszystkie składniki,dopraw.

Smacznego:)



Tost z awokado i jajkiem sadzonym

Propozycja śniadaniowa. Szybka,pożywna i smaczna. To że zdrowa to wszyscy wiedzą,bo awokado gości na talerzu. Dodajmy lekką sałatkę lub warzywka na talerzu i energia murowana;))

Składniki:

  • 2-3 kromki pieczywa tostowego
  • Awokado
  • Łyżka serka śmietankowego (np.bieluch)
  • Sól, pieprz
  • 2-3 jajka
  • Oliwa
  • Opcjonalnie cebulką dymka ze szczypiorkiem.

Wykonanie:

  1. Patelnie skrop oliwą i rozgrzej.
  2. Z chleba wytnij środek.
  3. Zrób pastę: wymieszaj miąższ z awokado z szerokiemu,solą i pieprzem. Możesz zmiksować,zeby była gładka pasta.
  4. Brzegi tosta posmaruj pastą i ułóż na patelnie.
  5. Wbij do środka jajko, dopraw solą i pieprzem. Jak sie jajko zetnie zdejmij z patelni.
  6. Wierzch posyp cebulką dymką.
Smacznego:)




piątek, 23 października 2015

Udka z kurczaka po tajsku

Tajska kuchnia ostatnio często u nas. Może też polubicie, o ile jeszcze nie lubicie:) udka pycha!

Składniki:
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • 3 ząbki czosnku, rozgniecione
  • 3  papryczki chili, pokrojone na plasterki (można użyć mniej lub pozbyć się pestek jeżeli nie przepadamy za bardzo ostrymi daniami)
  • 400g filetów z udek kurczaka
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 20-30 liści tajskiej bazylii ( albo zwykłej jak nie mamy dostępu do niej)
  • sok z limonki do skropienia
Wykonanie:
  1. Podgrzej olej na patelni, dodaj czosnek i chili i smaż mieszając przez minutę. 
  2. Dodaj kurczaka i smaż mieszając aż będzie gotowy.
  3. Dodaj sos ostrygowy, sojowy i mieszaj wszystko przez minutę. 
  4. Dodaj liście tajskiej bazylii, zamieszaj kilka razy i podaj niezwłocznie. Podawaj z ryżem, skropione sokiem z limonki.
Smacznego:)





Przepyszny makaron z curry i kurkumą

Musisz go zrobić! Przepyszny jest. Mniammm


Składniki:
  • 1 cebula
  • 2 zabki czosnku
  • Kilka łyżek oleju rzepakowego
  • Podwójna pierś z kurczka
  • Sól, pieprz,kurkuma i curry
  • 1/2 op. makaronu farfalle
  • 1/3 słoika suszonych pomidorów
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/3 brokuła
  • 1/2 op. mascarpone
  • Łodyga selera naciowego
Wykonanie:
  1. Makaron ugotuj al dente.
  2. Pierś pokrój w paski.
  3. Cebulę, seler naciowy i paprykę odbierz w kostkę. Suszone pomidory w paski. 
  4. Czosnek zmiażdż i drobno pokrój.
  5. Brokula ugotuj 3 min w osolonym wrzątku, odcedź i rozdziel na małe różyczki.
  6. W rondlu rozgrzeje olej, dodaj cebule i czosnek. Poddus chwilkę.
  7. Dodaj pierś z kurczaka, łyżeczkę kurkumy i 2 łyżeczki curry. Po chwili spróbuj czy Twoje kupki smakowe nie potrzebują troszkę więcej curry i kurkumy;)
  8. Duś aż kurczak będzie miękki.
  9. Dodaj mascarpone, wymieszaj.
  10. Dodaj wszystkie warzywa na przemian z makaronem. Chwilkę gotuj mieszając. Warzywa nie muszą się dusić, wystarczy im chwilka, bedą fajnie chrupiące, a nie będą się rozłazić.
  11. Dopraw solą, pieprzem. Wymieszaj i gotowe.
Smacznego;)