czwartek, 31 stycznia 2013

Deserek jabłko+malinka+banan


Składniki:
  • 1 jabłko
  • kawałek banana (wielkości kciuka)
  • kilka malin ( u mnie mrożonych)
  • Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:
  1. Jabłko umyć i obrać.
  2.   Wodę zagotować,dodać jabłko. Gotować ok 5 minut i dodać malinki. Po kolejnych 5 minutach wyłączyć i dodać banana. Zblendować.
      Smacznego:)








Krem brokułowy

Coś z serii light...na zielono:)

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 1 cebula
  • jogurt naturalny mały
  • wegeta, sól, pieprz 
  • 1 l wywaru z rosołu (we wrzącej wodzie rozpuścić kostkę rosołową)- można pominąć i lepiej doprawić vegetą
Dodatki:
groszek ptysiowy albo grzanki.

Wykonanie:
  1. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni.
  2. Do wywaru dodać brokuły i cebulę.
  3. Gotować ok.15 minut. Zblendować.
  4. Doprawić do smaku i dodać jogurtu.
Smacznego:)



Sałatka z grillowanym kurczakiem

Składniki:

  • 1 sałata lodowa
  • puszka kukurydzy
  • czerwona papryka
  • pół ogórka zielonego
  • pomidorki koktajlowe
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • przyprawa gyros
  • ser mozarella (u mnie tarta,ale może być w kulce lub kuleczkach)
Sos:
  • 3 łyżki oliwy
  • 1,5 łyżki wody
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • pieprz
Wykonanie:
  1. Pierś z kurczaka oczyścić, obtoczyć  w przyprawie i odstawić na min godzinę do lodówki.
  2. W tym czasie do miski poszarpać liście sałaty, dodać kukurydzę.
  3. Sos wymieszać i polać sałatkę.
  4. Ogórka i paprykę pokroić w kosteczkę, a pomidorki przekroić na pół. Dodać do miski
  5. Sałatkę polać sosem i dodać ser.
  6. Pierś z kurczaka w całości podsmażyć na patelni grillowej. Jak wystygnie pokroić w paseczki i położyć na wierzch sałatki.
Smacznego:)


Naleśniki ze szpinakiem light

Dzisiaj nabrałam ochoty na coś lekkiego.. a że dawno nie robiłam naleśników to postanowiłam to nadrobić:) znalazłam w zamrażarce szpinak,więc postanowiłam go użyć:) no i przy okazji mogłam zjeść mój ulubiony naleśnik z dżemem na deser:D


stwierdzam,że mój obiad dziś był wyśmienity:)

Składniki:

Naleśniki: (u mnie 5 szt grubszych)

  • 2 szklanki mąki ( 1 szklanka pszennej 1 szklanka żytniej)
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka mleka
  • 2 jaja
  • szczypta soli
Wykonanie:
  1. Wszystkie składniki wymieszać lub zmiksować na jednolitą masę.Jeżeli będzie za gęsta masa dodać troszkę wody lub mleka.
Farsz:
  • pół opakowania mrożonego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
  • pieprz i sól
Wykonanie:
  1. Do rondelka dać masełko i usmażyć na nim szpinak. Wycisnąć czosnek i dodać. Następnie jogurt,sól i pieprz. Poddusić ok 10 minut.

Do dekoracji:
  • jogurt naturalny
  • bazylia 
Smacznego;)










niedziela, 27 stycznia 2013

Kurczak na butelce piwa

Posiłek przygotowany z cyklu mąż w kuchni:) szybki i smaczny kurczaczek,
Przepis sprawdzony, znaleziony kiedyś w internecie. Za każdym razem smakuje pysznie:)

Składniki:
  • 1 cały kurczak
  • 1 butelka piwa
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 2 łyżeczki curry
  • 5 ząbków czosnku.
Wykonanie:
  1. Wszystkie przyprawy wraz z wyciśniętym czosnkiem i oliwą mieszam w misce.
  2. Kurczaka smaruję marynatą wewnątrz i na zewnątrz. Odstawiam na ok 2 h do lodówki.
  3. Kurczaka nakładam na butelkę piwa (do środka daję szczyptę soli, żeby piwo wypłynęło w trakcie pieczenia).
  4. Piekę 1,5 h w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C. W trakcie pieczenia podlewam tłuszczem z pieczenia ( kurczaka z piwem wkładam do naczynia żaroodpornego).

Idealnie pasuje do tego dania sałatka typu grecka z sosem vinegret.

Smacznego:)




Zupka brokułowa

Składniki:
  •  3 różyczki brokuł
  •  Pół łyżeczki masła
  • 1 łyżeczka kleiku ryżowego lub kaszy manny
  • Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:
  1. Do wrzącej wody dajemy brokuły. Gotujemy ok 15 minut na niewielkim ogniu  pod przykryciem.
  2. Jeżeli jest za dużo wody to odlewamy troszku do kubeczka, dodajemy masełko i blendujemy.
  3. Dodajemy kleik ryżowy lub kaszkę manną i jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odlanego wywaru, jeżeli nie to gotujemy jeszcze minutkę i gotowe.  
       Smacznego:)






Muss jabłko-malinka

Jeżeli nie macie pomysłu co dodać jako dodatek do Waszego deserku to ten muss jest idealny:) lekko słodziutki, delikatny... może być również jako polewa na wasze ciasto albo jako sam smakołyk na nagłą zachciankę:) domownicy będą zachwyceni... Ty pewnie też, bo to zalewie 5 minut roboty:)

Składniki:
  • 2 jabłka
  • garstka malin np.mrożonych
  • szklanka wody
  • łyżka miodu
Wykonanie:
  1. Jabłka obierz i pokrój w kawałki. 
  2. Wodę zagotuj, dodaj jabłka i po 5 minutach dodaj  malinki. Całość gotuj pod przykryciem ok 10 minut.
  3. Dodaj miód i zmiksuj.
Smacznego:)



Pomidorowa babci!

Najlepsza pomidorówka na świecie:) wg mojego męża:) ponieważ nie lubimy ciężkich zup, przecierów pomidorowych i pomidorów z puszki:)

Składniki:

  • 1,5 litra wody
  • mięsko, np. 2 skrzydełka
  • przyprawa warzywko (jarzynka)
  • 1 marchewka pokrojona w talarki
  • 3/4 szklanki ryżu
  • 1 słoik pomidorów (u mnie domowej roboty)
  • pieprz
  • można dodać jogurtu naturalnego lub śmietanę
Wykonanie:
  1. Do gotującej się wody daję mięsko i przyprawę warzywko (jak ktoś preferuje bardziej intensywny smak może jeszcze dodać kostkę rosołową).
  2. Jak mięsko będzie półmiękkie dodajemy ryż, do czasu aż nie spęcznieje.
  3. około 5 minut przed końcem gotowania dodajemy pomidory obrane ze skórki i troszkę rozdrobnione oraz przyprawiamy pieprzem.
  4. Wg upodobań można dodać jogurt lub śmietanę.
Smacznego:)



Jabłko z marchewką i żurawiną

Składniki:
  •  1 jabłko
  •   1 marchewka
  •  Kilka ziaren żurawiny mrożonej
  •  Łyżeczka kleiku ryżowego

Wykonanie:

1 . Marchewkę i jabłko myjemy i obieramy. Kroimy na kawałki.
2.  Do wrzącej wody dajemy marchewkę i kleik.
3.  Jak marchewka będzie półmiękka dodajemy jabłko i żurawinę.
4. Po kilku minutach wyłączmy, miksujemy i studzimy.

Smacznego:)


Zupka jarzynowo-brokułowa


Składniki:
  •  Pół marchwi
  •  Pół ziemniaka
  •  1/3 korzenia małej pietruszki
  • Pół plasterka selera
  •  Brokuł (różyczka)
  •  Pół łyżeczki masła
  • 1 łyżeczka kleiku ryżowego lub kaszy manny
  • Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:
  1. Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy w talarki i wkładamy do wrzątku.
  2. Na niewielkim ogniu gotujemy ok 10 minut pod przykryciem.
  3. Dodajemy brokuły i gotujemy jeszcze 10 minut.
  4. Jeżeli jest za dużo wody to odlewamy troszku do kubeczka, dodajemy masełko i blendujemy.
  5. Dodajemy kleik ryżowy lub kaszkę manną i jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odlanego wywaru, jeżeli nie to gotujemy jeszcze minutkę i gotowe.
Smacznego:)



Kurczak korma

Kolejne danie z cyklu facet w kuchni rządzi.
Przepis pochodzi z książki Jamie'go Olivera "Każdy może gotować". 
Lekko zmodyfikowany.

Składniki:
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 2 średnie cebule
  • kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka
  • 400 g puszka ciecierzycy
  • olej arachidowy lub warzywny
  • kawałek masła
  • 1 słoik sosu korma curry firmy Patak's
  • 400 ml puszka mleka kokosowego
  • mała garść płatków migdałowych plus do dekoracji
  • 2 czubate łyżki wiórków kokosowych
  • sól morska i świeżo mielony czarny pieprz
  • 1 duży jogurt naturalny
  • 1 cytryna (wg uznania)
Dodatek:
ryż

Wykonanie:
  1. Kurczaka pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Imbir obierz i drobno pokrój w kostkę. Ciecierzycę odcedź.
  2. Do głębokiej patelni wlej olej,dodaj cebulę, imbir i masło. Smaż aż uzyskasz złocisty odcień. 
  3. Dodaj sos,mleko,połowę płatków migdałowych,ciecierzycę, wiórki i kurczaka.
  4. Napełnij pustą puszkę po ciecierzycy do połowy wodą, wlej na patelnie i zamieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 30 minut.
  5. Jeżeli będzie taka potrzeba dodaj wody i często mieszaj.
  6. Dopraw solą i pieprzem.
  7. Najlepiej smakuje z ryżem.
  8. Na ryż połóż sos, na sos jogurt naturalny i płatki migdałów.
  9. Można polać cytryną. 
Smacznego:)




Muffinki marchewkowe

Muffinki chyba uwielbiają wszyscy:) są szybkie w przygotowaniu, nie trzeba na nie długo czekać jak jest się spragnionym słodyczy i można cuda z nich wyczarować, co kto sobie wymarzy...a co najlepsze...zawsze wychodzą:) tym razem zdrowe i smaczne muffinki marchewkowe. A kto powiedział, że marchew nadaje się tylko do zup,surówek czy tartego jabłuszka? :)

Składniki: (ok 18 szt)

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego
  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 szklanki drobno startej marchewki
Dodatki:
  • pokrojone orzechy włoskie
  • wiórki kokosowe

Wykonanie:
  1. Jajka utrzyj z cukrem, stopniowo dodawaj olej i mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą.
  2. Do gładkiej masy dodaj startą marchewkę i cynamon i dodatki wg uznania.
  3. Wyłóż masę do papilotek i formy silikonowej, albo tylko do formy silikonowej wysmarowanej masłem.
  4. Piec ok 25 min w temp. 180 stopni C.
Smacznego:)

Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Polska na wszystkie okazje", Wyd. Zielona Sowa




Ryż na mleku z jabłkami

Jak nie masz pomysłu na śniadanko dla siebie czy Twojego dziecka, a znudziły Wam się kanapki to proponuję ryż na mleku z jabłkami:)

Składniki: (dla 2 osób)

  • 2 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki ryżu
  • 1 jabłko
  • cynamon
  • 1 łyżka miodu
Dodatek:
ulubiony dżem ( u mnie domowy dżem jabłko z kiwi)

Wykonanie:
  1. Do gotującego się mleka dodaj ryż. Gotuj aż zpęcznieje.
  2. Jabłka obierz i pokrój na kawałeczki, dodaj do ryżu.
  3. Dodaj miód i cynamon.
  4. Możesz udekorować ulubionym dżemem.
Smacznego:)




Oscypki z żurawiną

Klasyka. Ale za każdym razem raj dla podniebienia. Banalna w wykonaniu, właściwie sama się robi:) wspomnienie wypadu w góry w naszym domku:)

Składniki:

  • oscypek
  • dźem żurawinowy
Wykonanie:
  1. Oscypka pokrój w plasterki (jeśli to ten podłużny),albo upiecz w całości (małe).
  2. Rozgrzej patelnię grillową i piec aż się zarumienią.
  3. Podawaj  z żurawinką.
Smacznego:)



Bułgaria w Warszawie

Tym razem tak dla odmiany to nie my gotujemy tylko gotują dla nas:)

Chcemy w tym dziale przemycić troszkę świata w Polsce. Tak więc zwiedzamy restauracje, które serwują kuchnię np. włoską, francuską, amerykańską, hiszpańską...

Zaczniemy od kuchni Bułgarskiej. 

Dlaczego właśnie ta na początek?



Ponieważ chcemy troszkę powspominać ostatnie wakacje i poczuć się jak to było, gdy za oknem było prawie 40 stopni, pogoda idealna na przesiadywanie w basenie,nad morzem... a nie tak jak teraz prawie minus 20 i śniegu po kolana:) wiadomo, zima też ma swoje uroki,jak każda pora roku zresztą, ale jak to zwykle bywa...chce nam się tego co nie mamy:)

Ale wracając do tematyki kulinarnej... chciałabym parę słów napisać o odwiedzonej wczoraj restauracji bułgarskiej. W Warszawie, na ulicy Marszałkowskiej, w samym Centrum znajduje się niepozorna restauracyjka" Bulgaria Magica" (http://www.bulgariamagica.pl/). Z zewnątrz nie rzuca się w oczy. Wiele razy przechodziłam czy przejeżdżałam koło niej, ale ani razu jej nie wypatrzyłam. Tym razem dodam to nie ja ją wynalazłam tylko mój mąż. Na początku sceptycznie podchodziłam do tego miejsca, nie zachwyciło mnie menu i galeria po wejściu na stronkę, no cóż...ale jak mąż zaprasza to nie będę wybrzydzała:) no i muszę stwierdzić, że cieszę się, że mnie tam zabrał. Faktycznie samo w sobie miejsce nie jest powalające pod względem wyglądu, takie ponure może się wydawać, przytłumione, ale im dłużej się tam siedziało tym więcej klimatu zaczęło ono nabierać. Stwierdzam wręcz, że atmosfera do wspomnień była bardzo dobra. Obsługa bardzo sympatyczna. Na podstawie tego co zamówiliśmy mogę z czystym sumieniem polecić to miejsce. Pod warunkiem oczywiście, że nie liczycie kalorii. Bo moje danie akurat okazało się dość ciężkie... no więc teraz troszkę o samym jedzonku.. 
Z pewnością możemy polecić dania, które zamówiliśmy:

  • MIESZANA SKARA WIEPRZOWA (KEBABCZE, KJUFTE, SZASZŁYK I KARKÓWKA)  + FRYTKI Z BUŁGARSKIM SIRENE BIAŁE + Sałatka SZOPSKA (SER BUŁGARSKI BIAŁY, OGÓREK SUROWY, POMIDORY , PAPRYKA, CEBULA)
Mięsko dobre, fajnie przyprawione i z grilla, więc nie takie tłuste. Przyprawy na prawdę ciekawe. Od jakiegoś czasu staram się zwracać większą uwagę na to co jem,dlatego na wstępie nie przemówiły do mnie frytki z białym serem,a wręcz byłam zdziwiona takim zestawieniem...ale muszę przyznać, genialne zestawienie. Ser podobny do sera feta, ale nie tak bardzo słony. I ta sałateczka. To na prawdę super się wszystko komponowało smakowo. Mąż miał lepszy zestaw niż ja:)
  • KURCZAK PO WIEJSKU (NÓŻKA Z KURCZAKA BEZ KOŚCI NA GRILLU, PIECZONA W PRZYPRAWACH I MIODZIE) +KJUFTE ZIEMNIACZANE
Co do tego dania, to  na wstępie mogę powiedzieć, że jak je otrzymałam na stół to byłam lekko rozczarowana na pierwszy rzut oka. Ale i tym razem sama się zaskoczyłam. Udko wydawało się,jakby pływało w tłuszczu co mnie zmartwiło, ale okazało się, że to nie tłuszcz tylko miód:) mięsko podobnie jak w drugim zestawie smaczne,dobrze przyprawione, A Kjufte? to takie podłużne kotlety ziemniaczane z białym serem i obsmażone na patelni. Pasowały do tego kurczaczka. Jedynie co mi tu brakowało to jakieś suróweczki. Ta od męża pasowała bardzooo:) No,ale niestety jak już wspominałam, dość ciężkie danie.

Mąż zapytany czy mu smakuje odpowiedział "dla mnie fantastyczne!". Ale nie zdziwiła mnie odpowiedz człowieka mięsożernego, który miał 4 rodzaje mięsa i ulubione frytki:)

Cel został osiągnięty wybierając się do Bulgaria Magica. Atmosfera do wspomnień sprzyjała, a jedzonko to tylko potwierdziło:) Miejsce do polecenia. Może znajomi, którzy byli z nami na wakacjach będą chcieli też tam wpaść?:) 


środa, 23 stycznia 2013

Krupnik

Składniki:
  • wkładka mięsna (udko lub 4 pałeczki z kurczaka lub ok. 5 skrzydełek)
  • 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej
  • mała marchewka
  • 1/2 pietruszki
  • 1/4 cebuli
  • mały kawałek selera
  • ok. 5 średnich ziemniaków
  • przyprawy (sól, pieprz, vegeta, ewentualnie kostka rosołowa)

Wykonanie:

1. Mięso płukamy, wstawiamy do gotowania w niewielkiej ilości wody. Po zagotowaniu odlewamy wywar, ponownie pukamy i zalewamy już większa ilością wody.
2. Gotujemy ok. 30 min. dodajemy warzywa starte na tarce na grubych oczkach (oprócz cebuli) oraz vegetę bądź kostkę, gotujemy ok 10 min.
3. Dodajemy wypłukaną kaszę a po 20 nim. pokrojone w kostkę ziemniaki.
4. Gdy ziemniaki będą miękkie doprawiamy sola, pieprze i natką pietruszki.


Smacznego:)

Spaghetti light

Jeżeli masz zabiegany dzień, a chcesz stworzyć szybki i smaczny obiad to polecam mój dzisiejszy obiad:)

Składniki: (dla 3 osób)
  • 1/2 opakowania makaronu spaghetti (pełne ziarno)
  • pół papryczki pepperoni
  • 3 ząbki czosnku
  • kawałek wielkości kciuka korzenia imbiru
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • garstka świeżej bazylii
  • starty ser np.grana padano
Wykonanie:
  1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Papryczkę,czosnek,bazylię pokroić w plasterki, imbir w kosteczkę.
  3. Na rozgrzanej oliwie zarumienić z obu stron czosnek,dodać papryczkę i imbir.
  4. Makaron połączyć z dodatkami. Posypać bazylią i startym serem. Można dodać pieprzu do smaku.
Smacznego:)





Calzone po mojemu ;)

Składniki:

 ciasto:
  • 900 g (czyli praktycznie 1 opakowanie) maki pszennej
  •  2 łyżeczki soli
  • 4 łyżeczki drożdży w proszku lub ok.1/3 opakowania świeżych
  • 4 łyżki oleju
  • 500 ml mleka

nadzienie:
  • 2 papryki
  • 0,8 kg pieczarek
  • cebula
  • kawałek szynki, salami lub kiełbasy
  • ser żółty
  • przyprawa do pizzy
Wykonanie:

1. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, drożdże (świeże wpierw rozrobić z odrobiną mleka i płaską łyżeczką cukru, poczekać do wyrośnięcia), wlać mleko i olej.
2. Wyrobić gładkie ciasto i odstawić pod przykryciem do podwojenia objętości.
3. W tym czasie poddusić pokrojone pieczarki z cebulką.
4. Gdy ciasto urośnie ponownie je wyrobić następnie je podzielić na 12 części. Każdą część cienko rozwałkować w okrągły kształt. Na połowę koła kładziemy duszone pieczarki, wędlinę, paprykę i posypujemy przyprawami i serem. Zaginamy ciasto w kształt pieroga. Mocno sklejamy brzegi. Smarujemy jajkiem (niekoniecznie).
5. Pieczemy na papierze pergaminowym w 200 stopniach ok. 20-30 nim.

Smacznego:)





Zupa jarzynowa z kurczakiem

Składniki:
  • 1,5 l wody
  • 2 kostki drobiowe
  • pół kalafiora
  • 1 duży ziemniak
  • 1 cukinia
  • garść groszku mrożonego
  • 1 pierś z kurczaka
  • garstka szczypiorku
  • 1 marchew
  • 2 łodygi selera naciowego
Wykonanie:
  1. Kostki rozpuść w wodzie. 
  2. Warzywa i pierś pokrój w kostkę (seler w paski,a cukinię w kostkę lub ćwiartki).
  3. Do wywaru dodaj ziemniaka,marchewkę,seler i różyczki kalafiora.
  4. Gotuj pod przykryciem ok 15 min, aż warzywa będą miękkie.
  5. Dodaj cukinię,kurczaka i groszek. Gotuj jeszcze ok 10 minut. 
Smacznego :)




Jabłuszko z marchewką

Składniki:
  • 1 jabłko
  • 1 marchewka
  • Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:
  1. Jabłko i marchewkę umyć i obrać.
  2.   Wodę zagotować,dodać jabłko i marchewkę. Gotować ok 5 minut i zblendować.
      Smacznego:)


Jabłuszko z biszkoptem

Składniki:
  • 1 jabłko
  • 1 biszkopt
  • Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:
  1. Jabłko umyć i obrać.
  2. Jabłko pokroić w plasterki i włożyć do wrzącej wody. Gotować ok 5 minut ( jak za dużo wody to odlać).
  3. Dodać  biszkopt  i zblendować.
     Smacznego:)



Pierwsza zupka z żółtkiem

Składniki:
  • 1 ziemniak
  • 1 marchewka
  • pół żółtka 
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka kleiku ryżowego lub kaszy manny
  • Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój.  
Wykonanie:
    1. Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy w talarki i wkładamy do wrzątku.
    2.  Na niewielkim ogniu gotujemy ok 20 minut pod przykryciem.
    3. Jajko gotujemy na twardo.
    4. Jeżeli jest za dużo wody to odlewamy troszku do kubeczka, dodajemy masełko, żółtko i blendujemy.
    5. Dodajemy kleik ryżowy lub kaszkę manną i jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odlanego wywaru, jeżeli nie to gotujemy jeszcze minutkę i gotowe. 

  1. Smacznego:)


Zupka marchewkowa

Składniki:
  •  1 marchew
  •  Pół ziemniaka
  •  Pół łyżeczki masła
  •  1 łyżeczka kleiku ryżowego lub kaszy manny
  •  Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój.

Wykonanie:
  1. Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy w talarki i wkładamy do wrzątku.
  2.  Na niewielkim ogniu gotujemy ok 20 minut pod przykryciem.
  3. Jeżeli jest za dużo wody to odlewamy troszku dokubeczka, dodajemy masełko i blendujemy.
  4. Dodajemy kleik ryżowy lub kaszkę manną i jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odlanego wywaru, jeżeli nie to gotujemy jeszcze minutkę i gotowe. 
     Smacznego:)


    

Tarte jabłuszko z bananem

Składniki:
  •  1 jabłko
  • ¼ banana

Wykonanie:
  1.  Jabłko umyć i obrać.
  2.  Jabłko  zetrzeć na tarce o małych oczkach.
  3. Banana zgnieść widelcem i dodać do jabłuszka.
     Smacznego:)



Koktajl mniam !

Pomysł na szybki i zdrowy posiłek zrodził się w głowie podczas przygotowywania deserku dla Synka. To chyba jemu powinnam podziękować za pyszny lunch w dniu dzisiejszym:) mniam !

Składniki:
  • 1 mały jogurt naturalny
  • 1 jabłko
  • 1 banan
  • kilka groszków mrożonej żurawiny
  • 1 mała łyżeczka miodu
Wykonanie:
  1. Jabłko i banana obrać i pokroić w talarki.
  2. Do miski wlać jogurt, dodać owoce i miód. Zblendować.
Smacznego:)














Zupka mix z królikiem

Składniki:
  •  Pół marchwi
  • Pół ziemniaka
  •  1/3 korzenia małej pietruszki
  •   Pół plasterka selera
  •  Brokuł (różyczka)
  •  Kilka plasterków cukinii
  •  20 g mięsa z królika (może również być: kurczak lub indyk) -mały kawałeczek.
  •  Pół łyżeczki masła
  •   1 łyżeczka kleiku ryżowego lub kaszy manny
  •  Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:
  1.  Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy w talarki i wkładamy do wrzątku. Oprócz brokuła i cukinii.
  2. Na niewielkim ogniu gotujemy ok 10 minut pod przykryciem.
  3. Dodajemy brokuły i cukinie. Gotujemy jeszcze 10 minut.
  4.  W osobnym rondelku gotujemy mięsko. Jak będzie miękkie to  kroimy na kawałeczki.
  5.  Jeżeli jest za dużo wody to odlewamy troszku do kubeczka, dodajemy masełko i mięsko. Blendujemy.
  6. Dodajemy kleik ryżowy lub kaszkę manną i jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odlanego wywaru, jeżeli nie to gotujemy jeszcze minutkę i gotowe.    
Smacznego:)


wtorek, 22 stycznia 2013

Skrzydełka na ryżu

Składniki:

  • 1 kg skrzydełek drobiowych
  • 2 szklanki ryżu
  • 3 cebule
marynata:
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka estragonu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
sos:
  • 1/2 kostki masła
  • ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki wegety
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki cukru
  • 5 łyżek ketchupu
  • 3 szklanki wody
Wykonanie:
  1. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj w misce i dodaj skrzydełka. Odstaw do lodówki na 2 h.
  2. Cebulę pokrój w ósemki.
  3. Do naczynia żaroodpornego wsyp ryż. Ułóż na nim cebulę,a następnie skrzydełka.
  4. Masło rozpuść, dodaj przyprawy i ketchup z wodą i cukrem.
  5. Skrzydełka zalej połową sosu, resztę dolewaj w trakcie pieczenia (chyba,że nie będzie takiej potrzeby).
  6. Piec 75 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego :)



Ruloniki z cukinii

Składniki:
  • 1 cukinia
  • serek śmietankowy
  • garść świeżej bazylii
  • kilka listków sałaty 
  • sól i pieprz
Wykonanie:
  1. Cukinie pokrój na długie,cieniutkie plasterki i podsmaż na patelni grillowej.
  2. Posmaruj plasterki cukinii serkiem, dodaj bazylię, sól i pieprz oraz listki sałaty.
  3. Zroluj i zepnij wykałaczką.
Smacznego:)