niedziela, 31 marca 2013

Ziołowe jajka faszerowane

Jajeczka z ziołowym farszem przypadną do gustu osobom lubiącym zieleninkę:) bardzo smaczne, polecam:)

Składniki:
  • 6 jajek
  • łyżka JogoMajo (majonez z jogurtem)
  • 1 łyżeczka musztardy
  • pół pęczka szczypiorku cienko pokrojonego
  • pół pęczka natki pietruszki pokrojonej
  • pół pęczka koperku
  • sól, pieprz
Wykonanie:
  1. Jajka ugotuj na twardo (od zagotowania wody, gotuj ok 8 minut)
  2. Przekrój na pół, żółtka odłóż do miseczki.
  3. Do żółtek dodaj resztę składników, wymieszaj, dopraw.
  4. Farsz włóż do rękawa cukierniczego ze szprycą, albo nakładaj łyżką na białko jajka.
  5. Udekoruj gałązkami koperku, pietruszki.
Smacznego:)

Kisiel wiśniowy

Szybki, pyszny i domowy :D  a co najważniejsze, wystarczy mieć jakiś owoc w domku i o każdej porze możesz mieć własnej roboty kisielek..

Składniki:

  • 1/2 szklanki wody
  • kilka wiśni np. mrożonych
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka cukru
Wykonanie:
  1. Wodę zagotuj, dodaj wiśnie,cukier i gotuj ok 10 minut.
  2. Mąkę rozrób w odrobinie zimnej wody. Dodaj. Zagotuj.
Smacznego:)

Deser otrebowo-bananowy

Energia murowana po takim deserku:)

Składniki:
  • Pół szklanki maślanki
  • Banan
  • Łyżka otrębów owsianych
  • Łyżeczka siemienia lnianego
  • Łyżeczki miodu
  • Kilka suszonych żurawin
Wykonanie:
  1. Banana pokrój w plasterki
  2. Układaj: banan, otręby, maślanka, miód, siemię lniane, banan,maślanka, żurawina.
Smacznego;)

Pomidorki koktajlowe z niespodzianką

Fajny motyw do podania sałateczki. Bardzo fajny dodatek np. do kanapeczki z wędlinką. Super się prezentuje na talerzu i szybko zjada:)

Składniki:
  • 8 małych pomidorów
  • kawałek szynki w kawałku
  • garstka groszku np. z puszki lub ugotowanego mrożonego
  • 1 konserwowy ogórek pokrojony w kosteczkę
  • 3 łyżki majonezu z jogurtem JogoMajo
  • sól, pieprz
Wykonanie:
  1. Z pomidorków odetnij kapelusik i wydrąż środek za pomocą łyżeczki ( żeby pomidorki sztywno stały na talerzyku to połóż je od strony śladu po gałązce, ja tak nie zrobiłam i mi leciały na boki:))
  2. Składniki wymieszaj i  nadziej pomidorki.
Smacznego:)

Chleb orkiszowy

Pyszny lekko wilgotny chlebek ze słodką nutką miodu:)

Składniki:
  • 250 g mąki orkiszowej
  • ok. 80 g otrąb pszennych
  • ok. 180 g wody
  • 15 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka miodu
  • ziarna słonecznika na wierzch
Wykonanie:
  1. Drożdże rozpuść z  cukrem w odrobinie ciepłej wody.
  2. Wszystkie składniki wymieszaj mikserem ze spiralą.
  3. Odstaw ciasto na ok. godzinę. Przełóż do foremki do kolejnego wyrośnięcia.
  4. Wierzch można posypać np. ziarnami słonecznika.
  5. Piec w temp. 230 stopni ponad pół godziny (do suchego patyczka).
Smacznego:)

piątek, 29 marca 2013

Minimazurki z kajakiem i żurawiną

Przepyszne minimazurki, rewelacyjnie zbalansowana słodycz kajmaku z żurawiną.  Idealne na święta jako alternatywa typowego mazurka;) mniam;)

Składniki:(30 szt + 9 mini)

Spód:
  • 400 g mąki pszennej
  • 200g masła
  • 2 łyżki śmietany
  • 50 g cukru pudru
  • 2 żółtka
Nadzienie:
  • puszka kajmaku gotowego
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej  np. Velvet
  • 1/2 szklanki suszonej żurawiny
  • jabłko 
Dekoracja:
  • żurawina
  • płatki migdałów
Wykonanie:
  1. Do miski przesiej mąkę, dodaj schłodzone masło state na tarce o dużych oczkach i pozostałe składniki.
  2. Zagnieść ciasto, owiń folią i włóż do lodówki na godzinę.
  3. Foremki małe do tart wysmaruj masłem i oblep ciastem. Nakłuj widelcem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piec 15 min w temp. 200 stopni. Pozostaw do ostygnięcia.
  4. Przygotuj nadzienie: żurawinę i pokrojone w kostkę jabłko włóż do garnka i wlej 1/4 szklanki wody. Gotuj pod przykryciem ok 15 minut. Owoce zmiksuj i zostaw do ostygnięcia.
  5. Kajmak zmiksuj z kawa.
  6. Na dno babeczek daj masę owocowa, następnie masę kajmakowa i udekoruj.
Smacznego;)




Mazurek cytrynowy

Zastanawiałam się jakiego zrobić Mazurka na święta, mojego pierwszego Mazurka;)
Cytrynowy, którego znalazłam w gazecie Moje Smaki wydał mi się idealny;) i jest pyszny;)

Składniki:

Spód:
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 120 g masła startego na tarce o grubych oczkach
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżką kaszy manny do wysyłania blachy
Masa cytrynowa:
  •  5 jajek
  • 120 g cukru pudru
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • skórka otarta z 2 cytryn
  • sok z 2 cytryn
Kandyzowana cytryna:
  • 1 cytryna
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka cukru
Wykonanie:
  1. Z podanych składników zagnieść ciasto, owinąć folią  i włożyć do lodówki na 30 minut.
  2. Masa: do miski wbij jajka, dodaj pozostałe składniki i zmiksuj na gładką masę.
  3. Tortownicę posmaruj masłem, posyp kaszą manną i oblep ciastem.
  4. Podziurkuj ciasto widelcem, nakryj pergaminem i wysyp fasolę dla obciążenia. Piec 15 min, 200 stopni.
  5. Usuń fasolę i pergamin, wlej masę i piec 30 minut w temp. 180 stopni.
  6. Ciasto zostaw do ostygnięcia, a następnie do lodówki.
  7. Kandyzowana cytryna: do garnka wlej wodę i dodaj cukier, zagotuj. Jak strop lekko zgęstnieje dodaj pokrojone plasterki cytryny i gotuj 10 minut.
  8. Ciasto udekoruj cytryną i cukrem pudrem.
Smacznego;)


czwartek, 28 marca 2013

Tradycyjne spaghetti z sosem pomidorowym

Obiad dla leniuchów bądź zapracowanych:) albo zwyczajnie dla tych, kto akurat ma ochotę na pomidorowe spaghetti:) u nas akurat była trzecia opcja:)

Składniki:
  • 1/2 opakowania makaronu spaghetti Pełne Ziarno
  • mięso mielone z indyka
  • puszka pomidorów pokrojonych
  • duży ząbek czosnku
  • świeża bazylia
  • sól, pieprz
  • ser parmezan
  • oliwa
Wykonanie:
  1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Czosnek pokrój w plasterki i zarumień na oliwie.
  3. Dodaj mięso mielone i podsmaż chwilę.
  4. Dodaj bazylię pokrojoną w paseczki, pomidory i przyprawy.
  5. Makaron połącz z sosem i chwilkę gotuj mieszając.
  6. Na talerz podaj makaron z sosem, posyp startym serem i bazylią.
Smacznego:)

Szaszłyczki minicaprese

Bardzo efektowna przystaweczka na imprezowy stół:)

Składniki:
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • kilka kulek mozarelli
  • kilka listków bazylii
  • kilka patyczków na szaszłyki
  • można posypać ziołami prowansalskimi
  • ogórek zielony
Wykonanie:
  1. Ogórek umyć i pokroić w takie kołeczki 2 centymetrowe.
  2. Na patyczek szaszłyka nabić pomidorek, mozarellę i listek bazylii.
  3. Wykałaczkę wbić w ogórka i posypać ziołami.
Smacznego:)



środa, 27 marca 2013

Pomarańczowa poezja

Omniom mniom :) 

Składniki:
  • Otręby granulowane z żurawiną
  • Pomarańcza (+sok wyciśnięty ze skórki podczas obierania)
  • Gruszka ze słoika (można dodać troszkę soku)
  • Starta gorzka czekolada na wierzch
  • 1/2 Łyżeczki miodu płynnego
Wykonanie:
  1. Pomarańcze obierz i pokrój w kostkę. Gruszkę również.
  2. Układaj: otręby, pomarańcza, jogurt, miód,sok z pomarańczy, pomarańcza, gruszki, otręby,jogurt, wiórki czekoladowe.
Smacznego;)

Ciasteczka herbaciane

Pyszne ciasteczka jako dodatek do popołudniowej herbatki:) obłędnie pyszne!

Składniki: ok 10 szt
  • 100 g masła
  • szklanka mąki
  • 1/3 szklanki brązowego cukru
  • skórką strata z połowy pomarańczy
  • szczypta soli
  • 4 łyżki naparu z herbaty ( najlepsza Earl greay)
Wykonanie:
  1. W wysokim naczynia utrzyj masło z cukrem (mikserem).
  2. Dodaj pozostałe składniki.
  3. Masę nałóż łyżką na papier do pieczenia i zroluj.
  4. Włóż do zamrażarki na 30 minut.
  5. Pokrój w plasterki, rozłożyć na blaszkę wyłożona papierem i spłaszcz ręka.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni i piec ok 30 minut, aż się zarumieni.
Smacznego;)

Rosołek z kaszą kukurydzianą dla dziecka

Wprowadzamy nowy składnik w dietę niemowlaka: kaszę kukurydzianą jako dodatek do rosołku:)

Składniki:
  • pół marchewki
  • pół pietruszki w korzeniu
  • kawałek białej części pora
  • łyżka kaszy kukurydzianej
  • kawałek mięska, np. piersi z kurczaka
  • szklanka wody
  • łyżeczka kaszy manny
  • łyżeczka masła
Wykonanie:
  1. Wodę zagotuj i dodaj kaszę kukurydzianą i warzywa pokrojone w kostkę. Gotuj 20 minut pod przykryciem.
  2. W osobnym naczyniu ugotuj mięsko (możesz od razu wszytko razem ugotować, nie musisz osobno, z tym ,że  z mięska powstaje piana, która zamuli zupkę).
  3. Pod koniec gotowania dodaj kaszkę manną i masełko.
Smacznego:)

wtorek, 26 marca 2013

Serduszka francuskie

Przepis na podobne ciasteczka znalazłam kiedyś na jakimś blogu, ale niestety nie pamiętam na jakim:( połączenie smaków super, bardzo fajne połączenie kremu z dżemem:)

Składniki:
  • ciasto francuskie
  • dżem leśny
Krem:
  • 1/2 kostki masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • sok z 1/2 cytryny
  • łyżeczka cukru waniliowego
Wykonanie:
  1. Z ciasta francuskiego wytnij kształt np. serduszek (proponuję większe kształty niż moje serduszka)
  2. Piec ok 30 minut w 180 stopniach (aż się zarumienią).
  3. Składniki kremu wymieszaj.
  4. Ciastka przekrój na pół, posmaruj dżemem i masą.
  5. Posypać cukrem pudrem.
Smacznego:) 

poniedziałek, 25 marca 2013

Cytrynowo-pomarańczowe ciasteczka

Ciasteczka własnoręcznie zrobił mój mąż. Posiłkował się swoją ulubioną książką Jamie Oliver'a "Każdy może gotować". Ciasteczka mniam ! pychotka ! idealne do szklaneczki mleka rano lub z kawusią po obiadku :) 


Składniki: (ok. 13 ciasteczek)
  • 125 g masła
  • 100 g drobnego cukru trzcinowego
  • 1 duże jajko
  • 100 g zwykłej mąki
  • 25 g płatków owsianych
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 pomarańcza
  • 1 cytryna
Wykonanie:
  1. Miękkie masło zmiksuj z pozostałymi składnikami na gładką masę (oprócz cytrusów).
  2. Skórkę z pomarańczy i cytryny drobno zetrzyj. Dodaj do ciasta. Wymieszaj.
  3. Łyżką nałóż masę na papier do pieczenia i uformuj wałek o średnicy ok.7 cm.
  4. Ciasto włóż do zamrażarki na ok. 30 minut.
  5. Piekarnik nagrzej, a ciasto wyjmij z zamrażarki.
  6. Ciasto pokrój na centymetrowe plastry.
  7. Na papierze do pieczenia ułóż ciasteczka, zostawiając odstęp.
  8. Piec w piekarniku ok. 8-10 minut w 180 stopniach.
Smacznego:) 


Domowa pizza

To co najbardziej lubię w pizzy to fakt, że mogę zaszaleć z dodatkami i skomponować taką pizzę na jaką mam aktualnie ochotę....i szalejemy do woli:) a to co godne uwagi i zapamiętania to przepis na ciasto..jak dla mnie idealne:) pyszniutkie wręcz:)

Składniki na ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki letniej przygotowanej wody
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 3 g droższy instant
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
Dodatki, np.
przecier pomidorowy, kukurydza, papryka, oliwki, ser żółty, ser feta, boczek, kiełbasa, salami, zioła prowansalskie.

Wykonanie:
  1. Do dużej miski wsypać mąkę i drożdze. Wymieszać.
  2. Następnie dodać olej, cukier, sól i znowu wymieszać.
  3. Stopniowo dolewać wodę i ręką wyrobić ciasto (żeby ciasto się nie lepiło do ręki to albo dać mniej wody albo więcej mąki).
  4. Przykryć i zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
  5. Blaszkę posmarować oliwą, ciasto rozwałkować i wyłożyć na blaszkę.
  6. Położyć ulubione składniki i piec w rozgrzanym piekarniku ok. 30 minut (180 stopni).
Wersja kwadratowa:
  1. Ciasto posmaruj przecierem pomidorowym i posyp ziołami prowansalskimi.
  2. Ułóż cieniutkie plasterki boczku, następnie ser żółty, pomidor, papryka, kukurydza, ser feta.
  3. Posyp znowu ziołami i zakryj żółtym serem.
Wersja okrągła:
  1. Ciasto posmaruj przecierem pomidorowym i posyp ziołami prowansalskimi.
  2. Ułóż salami, ser żółty, papryka, pomidor, kiełbasa, oliwki,kukurydza, listki bazylii.
  3. Posyp znowu ziołami i zakryj żółtym serem.
Smacznego:)




 

niedziela, 24 marca 2013

Gruszkowe ciastka francuskie

Wymyślone na szybko ciasteczka wynikające z potrzeby...z potrzeby osłodzenia sobie mroźnego popołudnia;)

Składniki:
  • opakowanie ciasta francuskiego
Krem:
  • 2 żółtka 
  • 2 łyżki cukru
  • 500 g sera mascarpone
  • łyżka likieru gruszkowego
Dodatki:
  • gruszki ze słoika (domowe zimowe przetwory)
  • wiórki czekoladowe
Wykonanie:
  1. Z ciasta francuskiego wytnij ciekawy kształt, np. z jednej szklanki wytnij kółko, z drugiej kółko o mniejszej średnicy, a z trzeciej jeszcze mniejsze. Na kółko nakładaj pierścienie jeden na drugi i dociśnij, żeby się skleiły. Piec w piekarniku ok 25 minut aż się lekko zarumienią (180 stopni).
  2. Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj likier oraz mascarpone. Zmiksuj.
  3. Jak ciastka wystygną posmaruj kremem i udekoruj gruszką i wiórkami.
Smacznego:) 

Tost piramidka

Konkretny tościk;) mniam mniam mniam;)

Składniki: 
  • mały chleb tostowy (wieloziarnisty)
  • ser żółty w plasterkach
  • szynka w plasterkach
  • 2jajka
  • ogórek konserwowy
  • cebula
  • papryka
  • pomidor
  • sałata

Sos:
  • 1 łyżka Musztardy 
  • 1  łyżka ketchupu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego


Wykonanie:
  1. Na kromkę chleba połóż plasterek szynki i sera, przykryj kromką. Zrób tosta w tosterze.
  2. Zrób jajka sadzone na patelni (na naoliwioną patelnie wbij jajko,dodając soli)
  3. Warzywa pokrój w plasterki.
  4. Składniki sosu wymieszaj.
  5. Gotowego tosta posmaruj sosem na wierzchu.
  6. Połóż na niego sałatę, jajko sadzone, plasterek pomidora, papryki, cebuli, ogórka (można jeszcze na tą warstwę położyć plasterek szynki i sera).
Smacznego:)


Omlet z kiełbasą, pomidorkami i bazylią

Na sobotnie śniadanko w moim domku od dłuższego czasu serwowany jest omlet. Kombinacje z dodatkami są w zależności od posiadanych składników oraz zachcianki na dany składnik:) dzisiejsza wersja z kiełbaską, pomidorkiem i bazylią:)

Składniki:
  • 2 jajka
  • łyżka wody
  • kilka plasterków ulubionej kiełbasy
  • kilka małych pomidorków ( pomidorek przekrój na 4 i wydrąż środek)
  • kilka lisków bazylii
  • sól, pieprz
  • oliwa do smażenia
Wykonanie:
  1. Jajka rozbełtaj z wodą, dodaj sól, pieprz.
  2. Jajka wlej na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oliwy.
  3. Dodaj kiełbasę, pomidorki i bazylię i smaż aż jajko się zetnie.
Smacznego:) 


Wołowina papryką i marchewką

Do przygotowania tego dania nie potrzeba wielu składników, a jest bardzo smaczne;) przyprawy są w stanie zdziałać cuda:)))

Składniki:
  • 1/2 kg mięsa wołowego pokrojonego w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 papryka pokrojona w kostkę
  • 2 woreczki ryżu np.brązowego
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka chilli, słodka papryka, imbir w proszku (po łyżeczce)
  • oliwa

Wykonanie:
  1. Mięso chwilkę podsmaż na oliwie. Dodaj przygotowaną wodę i duś około godziny.
  2. Dodaj warzywa i duś kolejne pół godziny.
  3. Pod koniec duszenia dodaj przyprawy wg uznania.
  4. Ryż ugotuj na sypko.
Smacznego:)




Wersja z wymieszanym ryżem, mniej atrakcyjna, ale równie smaczna:)

sobota, 23 marca 2013

Placuszki warzywne

Szybkie i bardzooo dobre:)

Składniki:
  • opakowanie warzyw mrożonych z przyprawami
  • szklanka mąki
  • 2 jajka
  • sól, pieprz wg uznania
  • olej do smażenia 
Dodatki:
jogurt z koperkiem i czosnkiem
Wykonanie:
  1. Warzywa rozmroź, wymieszaj z mąką i jajkiem, żeby składniki się połączyły.
  2. Dopraw wg uznania.
  3. Smaż na oliwie.
Smacznego:) 


Koktajl wiśniowo-orzechowy

Lunch'ykowy koktajl;) wiśniowo-orzechowy zawrót głowy:)

Składniki:
  • duży jogurt naturalny
  • banan
  • kilka wiśni, np. mrożonych
  • 2 łyżki otrąb owsianych
  • kilka rodzynków
  • kilka orzechów włoskich
  • kilka orzechów laskowych
Wykonanie:
  1. Wszystkie składniki zmiksuj:)
Smacznego:)


piątek, 22 marca 2013

Jajka wielkanocne na słodko;)

Coś lekkiego i szybkiego na zbliżające się Święta Wielkanocne:) jajeczka pychotka :D

Składniki:
  • serek mascarpone
  • paczka przesuszonych biszkoptów, suchego biszkopta lub resztek babki
Dodatki:
czekolada, cukierki ozdobne

Wykonanie:
  1. Ciasto pokrusz pocierając o siebie jeżeli jest suche,lub pokrusz.
  2. Dodaj serek i ręką połącz.
  3. Uformuj jajka i udekoruj wg weny twórczej i w zależności od posiadanych dodatków:)
Smacznego:) 

Wołowina w 5 smakach

Przepis znaleziony w książce "Kuchnia polska na wszystkie okazje". Mąż szalał w kuchni:) mniam :)


Składniki:
  • 1/2 kg mięsa wołowego
  • 2 łyżeczki przyprawy "5 smaków"
  • łyżeczka pieprzu
  • 1/2 szklanki sosu sojowego
  • pęczek dymki
  • 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego imbiru
  • łyżka cukru
  • 3 łyżki oleju
  • sól
  • 1/2 szklanki przygotowanej wody
Wykonanie:
  1. Mięso pokrój w kostkę i włóż na rozgrzaną patelnię z oliwą. Smaż na dużym ogniu przez 2 minuty
  2. Dymkę drobno pokrój.
  3. Dodaj dymkę, cukier, przyprawę, pieprz, sos sojowy oraz wodę w takiej ilości, żeby przykryła mięso.
  4. Dusić na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.
  5. Jak sosu trochę odparuje,a mięso będzie miękkie gotowe.

Smacznego:)

czwartek, 21 marca 2013

Czekoladowo-pomarańczowa mini Pavlova

Moja pierwsza w życiu beza:) i z pewnością nie ostatnia:) zakochałam się w bezie i często będę ją robić, oj często:)


Składniki:
  • 1/2 gorzkiej czekolady 70 %
  • 3 białka
  • szklanka cukru pudru
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1.2 łyżeczki aromatu waniliowego
  • śmietana kremówka 36%
  • pomarańcza
Wykonanie:
  1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Z kilku kostek zetrzyj wiórki do posypania.
  2. Białka utrzyj na sztywną pianę.
  3. Stopniowo dodawaj cukier puder ciągle mieszając.
  4. Następnie dodaj mąkę,ocet i aromat.
  5. Wlej czekoladę i delikatnie wymieszaj.
  6. Na papierze do pieczenia nałóż łyżką masę w postaci kilku większych bez.
  7. Piec ok 1,5 h w temperaturze 110 stopni.
  8. Pomarańcz pokrój w półplasterki. 
  9. Śmietanę ubij na sztywno dodając skórkę z pomarańczy oraz sok jaki powstanie krojąc pomarańczę.
  10. Bezę wypełnij kremem, udekoruj pomarańczą i wiórkami czekoladowymi.
Smacznego:) 


Szybki marchewkowy kurczak z kasza gryczana

Dziś coś prostego i smacznego:)

Składniki:
  • podwójna pierś z kurczaka
  • cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 marchewki
  • 2 gałązki selera naciowego
  • papryka chili
  • sól, pieprz
  • 2 saszetki kaszy gryczanej
  • oliwa
Wykonanie:
  1. Pierś oczyść i pokrój w kostkę.
  2. Czosnek wyciśnij przez praskę, a cebulę pokrój w kostkę.
  3. Marchewkę pokrój w talarki i seler w paseczki.
  4. Kaszę ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.
  5. Na patelni zeszklij cebulę, dodaj czosnek i pierś.
  6. Dodaj warzywa i podduś aż zmiękną dodając troszkę wody. Przypraw.
Smacznego:)



Sałatka na szybko z dressingiem francuskim

Taką fantazję miał mąż robiąc kolację:) nie skomplikowana a smaczna..nawet z tym salami, którego ja osobiście nie wpadłabym na to, żeby dodać do sałatki:)

Składniki:
  • sałata
  • cykoria
  • pomidorki koktajlowe
  • ser feta
  • grzanki
  • salami
Dressing:
  • 2 łyżki oliwy
  • łyżeczka ostrej musztardy
  • łyżeczka miodu
  • łyżeczka octu winnego jasnego
  • łyżeczka wody 
Wykonanie:
  1. Ser pokrój w kostkę, pomidorki i salami w ćwiartki, a sałatę poszarp.
  2. Składniki dressingu wymieszaj i połącz z sałatką.
Smacznego:)

środa, 20 marca 2013

Zdrowe i domowe sezamki kokosowe

Pychota ! Pychota ! 
Przepis wypróbowałam z blogu: http://zdrowy-talerz.pl/2013/03/sezamki-kokosowe/. 
Batoniki sezamkowe są pyszne, brawa dla blogerki za tak zdrowy i pyszny przepis:)

Składniki:
  • 1 szklanka sezamu (około 150g)
  • 1/2 szklanki niesiarkowanych wiórków kokosowych
  • 3-4 łyżki miodu
  • 6 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego
Wykonanie:
  1. Sezam prażymy chwilę na suchej patelni, a następnie mieszamy z wiórkami kokosowymi.
  2. Dodajemy miód i olej kokosowy. Dokładnie mieszamy.
  3. Gotową masę wykładamy do keksówki np. aluminiowej, wyrównujemy, przykrywamy kolejną warstwą papieru i przygniatamy czymś ciężkim (np. kartonikiem z sokiem).
  4. Wstawiamy do lodówki, aż sezamki stwardnieją.
Smacznego:) 

Jagoda rządzi;)

Obłędnie pyszny koktajl:) mąż był zachwycony z drugiego śniadanka:) no i ta porcja zdrowia :D

Składniki:
  • duży jogurt naturalny
  • kilka jagód (mrożonych)
  • banan
  • łyżka otrębów owsianych
  • łyżka otrębów pszennych
  • łyżka siemienia lnianego
  • kilka orzechów włoskich
Wykonanie:
  1. Wszystkie składniki zmiksuj:)
Smacznego:)

Zupa kalafiorowa z kaszą jaglaną dla malucha

Kolejna zupka dla bobasa:)

Składniki:
  • łyżeczka kaszy jaglanej
  • różyczka kalafiora
  • pół marchewki pokrojonej w talarki
  • 1/3 korzenia pietruszki pokrojonej w talarki
  • kawałek mięska, np. kurczak, indyk, królik
  • pół szklanki wody niegazowanej dla niemowląt, np. Żywiec Zdrój
Wykonanie:
  1. Wodę zagotuj, dodaj kaszę, marchewkę, pietruszkę i gotuj pod przykryciem ok. 10 minut.
  2. Następnie dodaj kalafior i gotuj kolejne 10 minut.
  3. Mięsko ugotuj w osobnym naczyniu lub razem z warzywami, zależy jakie mięsko.
  4. Dodaj troszkę wywaru z mięska lub łyżeczkę masełka.
Smacznego:)
 

Ratuj...dziś ratatuj :)

Warzywka lubicie, prawda? :) czyli nikt Was nie musi ratować przed zjedzeniem obiadku?:) mięsożercy też powinni być zadowoleni, bo i kurczaczek jest:) smacznego:)

Składniki: (dla 2 osób)
  • 1/2 cukinii
  • 1/2 bakłażana
  • 1/2 czerwonej papryki
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • łyżka przecieru pomidorowego
  • przyprawy: chili, kurkuma, imbir, sól, pieprz, zioła prowansalskie
  • saszetka brązowego ryżu
  • oliwa
Wykonanie:
  1. Warzywa i mięso pokrój w kostkę.
  2. Na patelni z dodatkiem oliwy podsmaż cebulę, dodaj czosnek i pierś.
  3. Jak będzie miękkie mięso to dodaj warzywa. Dolej wody i podduś.
  4. Jak wszystko będzie miękkie dodaj przyprawy.
  5. Podawaj np. z ryżem.
Smacznego;)

środa, 13 marca 2013

Kisiel jabłkowy

Domowy kisielek dla pociechy:)

Składniki:

  • 1 jabłko
  • 100 ml wody mineralnej niegazowanej np. Żywiec Zdrój
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
Wykonanie:
  1. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce.
  2. 2/3 wody zagotuj, dodaj jabłko i chwilkę podgotuj.
  3. Resztę wody wymieszaj z mąką ziemniaczaną i dodaj do jabłka.
  4. Zagotuj.
Smacznego:)



Grzybowa

Składniki:
  • garść suszonych grzybów
  • 1 l wywaru warzywnego
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki śmietany 18%
Dodatek:
grzanki lub drobny makaron

Wykonanie:
  1. Grzyby włóż do garnka i zalej wrzącą wodą. Odstaw na noc.
  2. Gotuj grzyby do miękkości, ok. 1 godzinę.
  3. Do wywaru z grzybów dodaj wywar warzywny, a grzyby wyjmij i pokrój w kosteczkę lub paseczki.
  4. Mąkę połącz ze śmietaną i łyżką wywaru. Zabiel zupkę. Zagotuj.
  5. Można dodać makaron lub grzanki
Smacznego:)


Zupka ze szpinakiem dla malucha

Zupka dla małego szkrabka:)

Składniki:
  • 1/3 marchewki pokrojonej w talarki
  • 1/3 pietruszki  pokrojonej w talarki
  • kawałek szpinaku mrożonego
  • łyżeczka ryżu
  • łyżeczka masła
  • kawałek rybki lub mięska
  • żółtko z jajka
  • szklanka wody niegazowanej, np. Żywiec Zdrój
Wykonanie:
  1. Zagotuj wodę i dodaj warzywa. Gotuj 10 minut pod przykryciem.
  2. Dodaj ryż i gotuj kolejne 10 minut.
  3. W osobnym naczyniu ugotuj rybkę lub mięsko. Jak będzie miękkie dodaj do zupki.
  4. Dodaj masełko i żółtko. 
  5. Wszystko zgnieć widelcem lub lekko zblenduj.
Smacznego:)

Domowy chlebek pełnoziarnisty

Pierwszy domowy chlebek:) i jaki zdrowy :D

Składniki: (na małą keksówkę)
  • 2 szklanki mąki (np. 1/2 szklanki mąki żytniej, 1/2 szklanki mąki owsianej, 1/2 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki otrębów owsianych i pszennych)
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka cukru
  • łyżeczka suchych drożdży
  • łyżka oleju
  • 150 ml ciepłej wody
  • 75 ml ciepłego mleka
  • ziarna (łyżka sezamu, łyżka ziaren słonecznika i dyni)
  • szczypta bazylii i oregano
Wykonanie:
  1. Do miski przesyp mąkę i suche składniki. Wymieszaj. Oprócz ziaren i przypraw.
  2. Dodaj mokre składniki, wymieszaj.
  3. Dodaj ziarna i przyprawy, wymieszaj.
  4. Odłóż na pół godziny do wyrośnięcia (pod przykryciem w ciepłym miejscu).
  5. Wymieszaj raz jeszcze i odłóż na kolejne pół godziny.
  6. Wlej masę do keksówki.
  7. Nagrzej piekarnik i piec ok 1h  w temp. 180 stopni.
Smacznego:)





kanapka z pasztetem z soczewicy i suszonych pomidorów
 http://www.kuchniazpomyslem.pl/2013/03/pasztet-z-soczewicy-z-suszonymi.html