środa, 25 września 2013

Muffinki z czekoladą żurawinową

Uwielbiam muffinki. Czekoladowe są moimi ulubionymi;) czasem warto zgrzeszyć:) najpiękniejsze w nich jest to, że mogę dać dodatek jaki tylko zapragnę;)

Składniki:
  • 1 ¾ szklanki mąki  
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia  
  • ½ łyżeczki sody 
  • 2 łyżki ciemnego kakao 
  • ¾ szklanki cukru pudru 
  • 1 szklanka mleka 
  • ⅓ szklanki + 2 łyżeczki oleju 
  • 1 jajko 
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1/3 tabliczki czekolady 

Wykonanie:

  1. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i wymieszać w jednym naczyniu. 
  2. Pozostałe, płynne składniki wymieszać w drugim naczyniu. 
  3. Następnie zawartości obu naczyń połączyć. Dodać czekoladę w małych kawałkach.
  4. Formę na muffiny wyłożoną papilotkami napełnić masą.
  5. Piec przez ok.20 minut w temp. 200 st.C.
Smacznego;)




Biszkopt z masą migdałową i owocami

Uważam, że to połączenie jest super. Biszkopt, masa podobna do budyniowej z owocami i mielonymi migdalami. Mojej rodzince bardzo smakowało;)

Biszkopt

Składniki: (tortownica 20 - 22 cm)
    • 5 jajek
    • 3/4 szklanki cukru
    • 3/4 szklanki mąki pszennej
    • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
    Wykonanie:
      1. Białka oddziel od żółtek, ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier, dalej ubijając.
      2. Dodaj po kolei żółtka, nadal ubijając. 
      3. Mąki wymieszaj, przesiej i delikatnie wmieszaj do ciasta (na bardzo wolnych obrotach miksera). 
      4. Tortownicę o średnicy 20 - 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Boki formy niczym nie smarować, papierem wykładamy tylko dno. Wyłożyć ciasto.
      5.  Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). 
      6. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia.
      Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie  wystudzony.

      Masa

      Składniki:
      • 330 ml mleka
      •  1/3 szklanki cukru
      • 1 łyżka cukru wanilinowego 
      •  4 żółtka
      •  25 g mąki pszennej
      • szklanka zmienionych orzechów 

      Wykonanie:
      1. Do garnka wlej mleko. Podgrzewaj na średnim ogniu prawie do zagotowania. 
      2. W misce wymieszaj żółtka z cukrem i wanilią, następnie dodaj mąkę i znów wymieszaj.
      3. Do miski z żółtkami wlej stopniowo gorące mleko  miksując na małych obrotach miksera.
      4. Masę przelej z powrotem do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu co chwilę mieszając do czasu aż krem zgęstnieje i zacznie się gotować (proces ten trwa około 15 minut). 
      5. Po zagotowaniu podgrzewaj jeszcze masę przez około 30 sekund na małym ogniu. Ostudź.
      6. Ostudzony krem wymieszać ze zmielonymi migdałami.
      Do dekoracji: kiwi i pomarańcza oraz zmielone migdały.

      Smacznego:)













      wtorek, 24 września 2013

      Tarta z jagodami

      Pyszna:))


      Składniki:

      ciasto:
      • 175 g mąki
      • 125 g masła
      • 2 żółtka
      • sól
      • 50 g cukru pudru
      masa:
      • 100 g białej czekolady
      • 500 g serka mascarpone
      • 330 ml śmietany 30%
      • 300 g jagód
      Wykonanie:
      1. Składniki na ciasto zagnieść, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę.
      2. Kremówkę ubić na sztywno.
      3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Ostudzić, dodać do śmietany.
      4. Połączyć z serkiem mascarpone. Delikatnie wymieszać. Odstawić do lodówki.
      5. Formę do tarty wylepić ciastem, ponakłuwać widelcem.
      6. Piec w piekarniku przez około 20min w temp 180 stopni. Po upieczeniu ostudzić.
      7. Jagody umyć i osuszyć.
      8. Na ciasto wylać krem a na nim ułożyć owoce.Tartę odstawić w chłodne miejsce.
      Smacznego:)






      poniedziałek, 23 września 2013

      Mango w towarzystwie papaji

      To ,że kocham mango już pisałam:) teraz dodam, że to połączenie jest fantastyczne:)) migdały dodają super chrupkość:)

      Składniki:
      • 1 małe mango
      • 1 papaja
      • Duży jogurt naturalny
      • Płatki migdalów
      Wykonanie:
      1. Mango i papaje obierz i pokrój w kosteczke.
      2. Zmiksuj owoce z jogurtem. Cześć pokrojonych owoców zostaw do dekoracji
      3. Do szklanki wlej zmiksowane owoce z jogurtem, posyp migdalami i dodaj kawałki owoców.
      Smacznego;)

      Domowy burger z kurczakiem teriyaki

      Kanapeczka bardzo bogata smakowo:) pyszna porcja energii na śniadanie, lunch lub kolacyjkę:)


      Składniki:

      • Podwójna pierś z kurczaka
      • 1/2 opakowania sosu teriyaki
      • 4 plastry sera żółtego
      • 4 plastry ananasa
      • 4 bułki
      • 1/3 cebuli
      • pomidor
      • papryczka pepperoni


      Wykonanie:

      1. Pierś oczyść, pokrój w plasterki, polej sosem i smaż na patelni grillowej.
      2. Obróć mięso, połóż plaster żółtego sera. Smaż aż ser się nie rozpuści.
      3. Na tej samej patelni podsmaż ananasa.
      4. Pomidora, cebulę i papryczkę pokrój w plasterki.
      5. Na bułkę połóż pierś z serem (możesz jeszcze skropić sosem).
      6. Następnie ananasa, pomidora, krążki cebuli i papryczki.
      Smacznego:)

      Sałatka z kurczaczkiem pomarańczowym !

      Super połączenie, lekka, pyszzzzzzzzznnnnaaaaaaa:))

      Składniki:

      • mix sałat
      • pomidorki koktajlowe
      • suszone pomidory
      • kiełki rzodkiewki
      • pierś z kurczaka
      • 1/2 szklanki soku pomarańczowego
      • grzanki z chleba razowego lub pumpernikiel
      • awokado
      • oliwa
      • sól, pieprz


      Wykonanie:

      1. Kurczaka oczyść, pokrój w paseczki. Natrzyj solą, pieprzem i zalej sokiem pomarańczowym. Podsmaż.
      2. Awokado obierz, pokrój w kostkę.
      3. Pomidorki przekrój na pół, a suszone pokrój w paseczki.
      4. Chleb lub pumpernikiel pokrój w kosteczkę. Piekarnik nagrzej i podpiecz.
      5. W misce ułóż sałatę, awokado, pomidory, chleb, kiełki, kurczaka i grzanki.
      Smacznego:)



      niedziela, 22 września 2013

      Krem z brązowej soczewicy

      Krem swój mroczny kolor zawdzięcza brazowej soczewicy;) uważam,ze warto spróbować, by urozmaicic standardowe domowe zupy i kremy;) nutka egzotyzmu  za sprawą garam masala;)

      Składniki:
      • 2 łyżki domowej jarzynki (tu przepis) lub bulion warzywny
      • ok 1 l wody
      • Ok 150 g soczewicy czerwonej i 150 g brazowej (lub tylko 300 g jednego rodzaju)
      • 2 ząbki czosnku
      • Łyżeczka kminku
      • Łyżeczka kolendry w ziarnach
      • Łyżeczka przyprawy garam masala
      • Łyżeczka chili
      • Sól,pieprz
      • Puszka mleka kokosowego
      Wykonanie:
      1. Wode zagotować z dodatkiem jarzynki. Gotować ok 15 minut.
      2. Soczewice namoczyc ok 15 min, precedzic i dodac do wody z jarzynka.Gotowac 15 minut.
      3. Komendre i kminek podprażyć na patelni.
      4. Czosnek pokroić w plasterki.
      5. Do soczewicy dodac czosnek, kolendry,kminek,chili, garam masala i mleko kokosowe.
      6. Gotować jeszcze chwilkę. Doprosić solą, pieprzem. Zmiksować.
      Smacznego;)




      Jagodowy koktajl z żurawiną

      Ale dobre:) zapraszam do degustacji:)


      Składniki:
      • Jogurt naturalny
      • Garść suszonej żurawiny
      • Garść jagód
      • Kilka kropel cytryny
      • Łyżka otrębów owsianych
      • Kilka orzechów laskowych
      • 1/2 łyżeczki miodu
      Wykonanie:
      1. Wszystkie składniki zmiksować.

      Smacznego;)



      Tilapia z imbirem i suszonymi pomidorami

      Pyszna rybka:) bardzo lubię połączenie imbiru, czosnku, sosu sojowego..zarówno do makaronu jak i do marynaty do rybki:))

      Składniki:
      • 2 płaty tilapii
      • Tarta mozarella
      • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
      • Kawałek świeżego imbiru
      • Ząbek czosnku
      • Kilka suszonych pomidorów w zalewie oliwnej
      • Łyżeczka chili w proszku
      • Pieprz
      Wykonanie:
      1. Tilapie natrzec pieprzem.
      2. Wymieszać sos sojowy z wycisnietym przez praskę czosnkiem, chili i startym lub pokrojonym w drobne paseczki imbirem.
      3. Pomidory rownież pokroić w paseczki i czesc dodac do sosu sojowego, cześć zostawić.
      4. Dodac jeszcze cześć startem mozarelli i wszystko wymieszać.
      5. Do zaczyna zaroodpornego wyscielic folie aluminiowa.
      6. Położyć płaty ryby, na nie farsz imbirowo-pomidorowo-serowy.
      7. Zakryc i piec 15 minut.
      8. Następnie na wierzch położyć resztę suszonych pomidorów i posypac serem. Nie zarywać folia.
      9. Piec kolejne 10-15 minut.
      Smacznego;)

      czwartek, 19 września 2013

      Kuksus z warzywami i przyprawą 5 smaków

      Bardzo ciekawe połączenie, polecam;)

      Składniki:
      • 2l wody
      • Sól,pieprz
      • Łyżka oliwy
      • Łyżeczka przyprawy 5 smaków
      • Pół cukinii pokrojonej w ćwiartki
      • Pół Papryki czerwonej pokrojonego w paski
      • Kilka różyczek brokuła i kalafiora
      • Marchewka pokrojona w talarki
      • Szklanka suchego  kuskusu
      • Natka pietruszki
      1. Do rondla wlej wodę, dodaj sól, oliwę i przypraw 5 smaków.
      2. Warzywa pokrojone włóż do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu ok 15 minut.
      3. Warzywa odsącz. Płynu nie wlewaj.
      4. Kuskusu zalej płynem z przyprawami (płynu wlej tyle,żeby na pól centymetra było wiecej niż kaszy). Odstawić na 15 minut następnie wymieszaj widelcem.
      5. Kuksus wymieszaj z warzywami, posyp pieprzem i pietruszką.
      Smacznego;)


      Domowa przyprawa do zup i sosów

      Jestem zachwycona tą mieszanką warzyw i ziół;) bardzo chętnie dodaję ją do zup, sosów zamiast kostki rosołowej. Świetnie pachnie, domowa i co ważne bez konserwantów;)))


      Składniki:

      • 3 marchewki
      • 2 pietruszki
      • 1/2 selera
      • por
      • cebula 
      • 2 ząbki czosnku
      • 2-3 grzybki suszone
      • garść swiezej pietruszki, mięty, bazylii
      • 2 łyżeczki soli
      • 1 łyżeczka pieprzu
      • 1 łyżeczka kolendry
      • 2 kulki ziela angielskiego
      • 1 łyżeczka suszonej bazylii i oregano 
      Wykonanie:

      1. Warzywa zatrzyj na tarce o małych oczkach.
      2. Cebulę, por,czosnek, grzybki drobno pokrój.
      3. Świeże zioła posiekaj.
      4. Wszystko wymieszaj i wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
      5. Piec ok 3 godz w temp. 80 stopni i pomieszaj co jakiś czas.
      6. Zioła, kolendrę, pieprz zmiażdż w moździerzu.
      7. Dodaj do suszonych warzyw i wymieszaj wszystko razem.
      8. Przełóż do woreczka.
      Smacznego;)


      Tort makaronowy

      Pyszny torcik;) dla wielbicieli makaronu rozpusta;) piękne się prezentuje i 
      smakuje wyśmienicie;)

      Składniki: Tortownica 23 cm

      • 2 opakowania makaronu caneloni
      • 1kg mięsa mielonego wolowo-wieprzowego
      • 1 duży słoik pomidorów (domowych) bez skóry albo 2 puszki pomidorów
      • 3 łyżki przecieru pomidowego 
      • Świeży Brazylia
      • Sól,pieprz
      • 3 ząbki czosnku
      • 150 g tartej mozarelli
      • Oliwa


      Wykonanie:
      1. Mięso podsmażyć na oliwie, dodać czosnek zmiażdżony.
      2. Po 5 minutach dodać pomidory bez skory, sól, pieprz. Wymieszać.
      3. Po kolejnych 5 minutach dodać polowe sera. Wymieszać.
      4. Rurki makaronu napełnić farszem,włożyć listki mozarelli do kazdej rurki i układać w trotownicy, jedna obok drugiej tworząc warstwy w tortownicy.
      5. Na Wierzch położyć warstwę fałszu mięsnego.
      6. Piec 15 minut następnie wyjąć tortownice i posypac serem.
      7. Piec kolejne 15 minut.
      Smacznego;)

      Rada:
      Makaron nie gotujemy, bo bedzie problem z nadzianiem farszu. Makaron zmięknie pod warstwą sosu mięsnego.




      wtorek, 10 września 2013

      Słoneczna kasza jaglana

      To, że zdrowa to wiadomo, ale to, że pyszna to przekonacie się jak spróbujecie;)

      Składniki:
      • Szklanka kaszy jaglanej
      • 2 szklanki wody
      • 2 nektarynki obrane i pokrojone na kawałki
      • 1/2 pomarańczy pokrojonego w kostkę
      • Sok z pomarańczy
      • 1 banan pokrojony w kostkę
      • Woda z jednego kokosa lub 1/3 szklanki wody kokosowej
      Wykonanie:
      1. Do garnka wlej wodę i dodaj kaszę. Ugotuj.
      2. Dodaj do kaszy: owoce, sok i wodę z kokosa. Wymieszaj.
      Smacznego;)

      Kanapka z jajkiem w koszulce

      Uważam, że jajko w koszulce to super szybka alternatywa dla jajka na miękko. Nie trzeba oberać ze skorupki i można skomponować super pożywną piramidkę kanapkową. Jak dla mnie jajko w koszulce to jest to;) i na śniadanie i na kolacje;) z warzywkami bomba;)

      Składniki:
      • bułka z ziarnami
      • szpinak świeży lub inna ulubiona sałata
      • 2 plasterki wędliny
      • 2 plasterki sera żółtego
      • pól pomidora
      • 2 jajka
      • sól, pieprz
      • łyżka octu
      Wykonanie:
      1. Bułkę przekrój na pół.
      2. Na bułkę połóż szpinak, wedlinę, ser.
      3. Ugotuj jajka w koszulce: do garnka wlej wodę. Doprowadź do wrzenia. Wlej łyżkę octu, dodaj szczyptę soli i energicznie wymieszaj tworząc wir. Wbić jajka, jedno po drugim. Lekko wymieszaj. Gotuj 3 minuty. 
      4. Połóżna kanapkę jajka, dopraw.
      Smacznego;)




      Naleśniki z awokado, szpinakiem i .....

      Super pomysł na śniadanie albo kolację. Pyszny naleśnik z salsą pomidorową. Na bogato :D pysznie :)



      Składniki:
      • duży pomidor
      • mała cebula pokrojona w kosteczkę
      • garść świeżej kolendry
      • kawałek pokrojonej papryczki chili
      • szczypta soli
      • łyżka soku z limonki
      • łyżka wody
      • 4 jajka
      • łyżeczka masła
      • 2 garście świeżego szpinaku (baby)
      • pieprz
      • awokado pokrojone w kosteczkę lub plasterki
      • 2 tortille lub 2 naleśniki
      Wykonanie:
      1. Salsa: pomidora pokrój w drobną kosteczkę, dodaj chili, cebulę, sól, wodę, sok z limonki i drobno pokrojoną kolendrę. Wymieszaj.
      2. Zrób jajecznicę: jajka rozbij w misce, dodaj sól, pieprz. Wymieszaj.
      3. Na patelni rozgrzej masło, wlej jajecznicę, pod koniec smażenia dodaj szpinak. Wymieszaj.
      4. Na tortillę lub naleśnika połóż masę szpinakowo-jajeczną, salsę i awokado. 
      Smacznego:) 

      poniedziałek, 9 września 2013

      Tortilla z nadzieniem

      Polecam, pycha zdrowa kolacja:)

      Składniki:
      • filet piersi z kurczaka
      • 2 łyżeczki słodkiej papryki
      • łyżka oliwy z oliwek
      • mała cebula pokrojona w talarki
      • mała papryka pokrojona w paseczki
      • ząbek czosnku (zmiażdżony)
      • duży pomidor
      • avocado
      • mały jogurt naturalny
      • 2 naleśniki lub tortille
      Wykonanie:
      1. Pierś oczyść, pokrój w paseczki, dodaj paprykę słodką i odstaw.
      2. Podsmaż na patelni cebulę, czosnek, dodaj pierś. Smaż aż mięsko będzie miękkie.
      3. Avocado i pomidory pokrój w kostkę, wymieszaj z mięsem i resztą warzyw.
      4. Naleśnik lub tortille nafaszeruj. Podawaj z jogurtem naturalnym.
      Smacznego:)

      Makaron na ostro z papryczkami i suszonymi pomidorami

      Mniam! Moje ulubione danie obiadowe...makaronowe :) ten makaron był przepyszny, ostry :D

      Składniki:
      • 400 g ulubionego makaronu
      • Podwójna pierś z kurczaka
      • Pól słoika suszonych pomidorów
      • Ok. 80 g tartego sera mozarella
      • Sól
      • Pieprz
      • Świeża bazylia
      • Suszone bazylia i oregano
      • 1 papryczka pepperoni
      • Papryka czerwona
      • olej do smażenia
      Marynata:
      • 2 łyżki sosu teriyaki
      • 2 łyżki sosu sojowego
      • Sól,pieprz
      • łyżeczka papryczki chilli

      Wykonanie:
      1. Pierś oczyść, umyj i pokrój w paseczki.
      2. Składniki na marynatę połącz i dodaj do mięsa. Odstaw na ok. godzinę. Mięso usmaż.
      3. Makaron ugotuj al dente. Odcedź.
      4. Pomidory i paprykę pokrój w paseczki.
      5. Makaron wymieszaj z mięsem, paprykami, pomidorami. Dopraw solą i pieprzem.
      6. Podaj na talerz, posyp serem i bazylią.
      Smacznego:)

      czwartek, 5 września 2013

      Woda oczyszczająca - hit lata!

      Hit tego lata w moim domu:)) woda oczyszczająca, antyoxydant :)) niezwykle aromatyczna i pyszna. Raz spróbujesz i będziesz robić codziennie:)))

      Składniki:
      • 1 l wody
      • 3 plasterki cytryny
      • kilka listków mięty
      • 3 plasterki ogórka
      Wykonanie:
      1. Do dzbanka wlej wodę.
      2. Cytrynę i ogórka pokrój w plasterki.
      3. Do wody dodaj miętę, cytrynę i ogórka.
      4. Odstaw na kilka godzin, żeby woda przeszła aromatem dodatków.
      Smacznego:)



      Domowe pomidory w słoiku do zup i sosów

      Moje ulubione pomidory z przepisu babci. Używam ich na zupę, do sosu i do dań mięsnych. Są o niebo lepsze od pomidorów sklepowych z puszki ;)) w przepisie nie podaje dokładnych proporcji, dlatego, że sami zadecydujcie ile chcecie słoiczków;) 

      Składniki:
      • Pomidory
      • Woda
      • Łyżka soli (na 1,5 l wody)
      • Olej ( 2 łyżki do 1 słoika)
      Wykonanie:
      1. Pomidory pokrój w ćwiartki.
      2. Do słoika włóż pomidory, tyle ile wejdzie.
      3. Do miski wlej wodę, dodaj sól.
      4. Pomidory zalej wodą. Na wierzch wlej 2 łyżki oleju. Zakręć. 
      5. Przygotuj duży garnek.Na dno garnka wyłóż ściereczkę. Włóż słoiki z pomidorami i wlej wodę, na 3/4 wysokości słoika (tak, żeby nie dotykała weczka słoika).
      6. Od momentu zagotowania się wody, gotuj jeszcze 15 minut.
      7. Odstaw do wystygnięcia.
      Smacznego;)

      Dżem truskawkowy

      Pyszny, domowy, zdrowy i łatwy dżem truskawkowy ;)

      Składniki: ok. 3 słoiczki
      • 1 kg truskawek
      • 0,6 kg cukru
      Wykonanie:
      1. Truskawki oczyścić z szypułek i umyć.
      2. Na patelnie dać truskawki i zasypać cukrem. Odczekać chwile, aż truskawki puszcza sok.
      3. Dusić na patelni na średnim ogniu. Truskawki można zgnieść za pomocą łyżki drewnianej.
      4. Mieszać co jakiś czas. Pianę ściągnąć. Dusić ok 2 godzin, aż zgęstnieje.
      5. Żeby sprawdzić czy już gotowe nałóż 1/3 łyżeczki na talerzyk i daj na minutę do zamrażarki. Jak się ciągnie, jak cukierek krówka tzn, ze gotowe.
      6. Nałóż do słoików, zostawiając 2 cm miejsca, zakręć i odwróć słoik do góry dnem.
      Smacznego;)

      Koktajl jagodowy

      Ale dobre:) zapraszam do degustacji:)


      Składniki:
      • Jogurt naturalny
      • Garść jagód
      • banan
      Wykonanie:
      1. Wszystkie składniki zmiksować.

      Smacznego;)

      Owsianka gruszkowo-jablkowa

      Moje ulubione śniadanko:))) uwielbiam owsiankę z takimi mega pysznymi dodatkami :))))) mniammmmm :)

      Składniki:
      • Szklanka płatków owsianych
      • 2 szklanki mleka
      • Duże jabłko
      • Duża gruszka
      • Łyżeczka masła
      • Garść suszonej żurawiny
      • 2 łyżeczki płatków migdałów 
      • 2 migdały całe
      Wykonanie:
      1. Owsiankę zalać mlekiem i ugotować aż zgęstnieje.
      2. Jabłko i gruszkę obrać i zatrzeć na tarce.
      3. Masło rozpuścić w rondelku, dodać owoce i poddusić.
      4. Do miseczki włożyć owsiankę, wlać mus gruszkowo-jabłkowy.
      5. Udekorować migdałami i żurawiną.
      Smacznego;)

      środa, 4 września 2013

      Biszkopt

      Próbowałam kilku przepisów na biszkopt. Ten jest idealny:)))

      Składniki: (tortownica 20 - 22 cm)
      • 5 jajek
      • 3/4 szklanki cukru
      • 3/4 szklanki mąki pszennej
      • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
      Wykonanie:
      1. Białka oddziel od żółtek, ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier, dalej ubijając.
      2. Dodaj po kolei żółtka, nadal ubijając. 
      3. Mąki wymieszaj, przesiej i delikatnie wmieszaj do ciasta (na bardzo wolnych obrotach miksera). 
      4. Tortownicę o średnicy 20 - 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Boki formy niczym nie smarować, papierem wykładamy tylko dno. Wyłożyć ciasto.
      5.  Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). 
      6. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia.
      Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie  wystudzony.
      Smacznego :)


      Pulpety z przyprawą "5 smaków"

      Pulpeciki są przepyszne! Większość zniknęło  zanim obiad pojawił się na stole :) mój faworyt wśród pulpecików:)

      Składniki:
      • 0,5 kg mięsa mielonego
      • 2 cebulki dymki, pokrojone drobniutąo
      • 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
      • Jajko
      • Ostra papryka
      • Łyżka przyprawy 5 smaków
      • Suszony tymianek
      • Sól, pieprz
      • 2 łyżki otrąb pszennych
      Wykonanie:
      1. Wszystkie składniki wymieszać, uformować kulki.
      2. Papier do pieczenia wyłożyć na blaszkę i układać kulki mięsne. Piec ok. 45 minut w 180 stopniach.
      Smacznego;)

      pulpety w sosie pomidorowym

      Sos pomidorowy inaczej

      Taki troszkę inny sos pomidorowy, z dodatkiem kaparów.

      Składniki:
      • Słoik domowego przecieru pomidorowego  ( lub pomidorów w puszce)
      • Łyżka bazylii suszonej
      • 2 ząbki czosnku
      • 3 łyżki wody
      • Pieprz
      • Łyżka kaparów
      Wykonanie:
      1. Do garnka wlać wodę i przecier pomidorowy.
      2. Po chwili dodać zmiażdżony czosnek.
      3. Jak się troszkę podgotuje dodać przyprawy i opłukane kapary.
      4. Gotować jeszcze ok 5 minut.
      Smacznego;)


      pulpety w sosie pomidorowym

      Dżem truskawkowo-cytrynowy

      Pyszny, domowy i zdrowy dżem truskawkowy z nutką cytrynową;) Bardzo prosty w przygotowaniu. Będziemy się nim cieszyć całą zimę;)

      Składniki: ok. 3 słoiczki 
      • 1 kg truskawek
      • 0,6 kg cukru
      • Sok z 1 cytryny
      Wykonanie:
      1. Truskawki oczyścić z szypułek i umyć.
      2. Na patelnie dać truskawki i zasypać cukrem. Odczekać chwile, aż truskawki puszcza sok.
      3. Dusić na patelni na średnim ogniu. Dodać sok z cytryny. Truskawki można zgnieść za pomocą łyżki drewnianej.
      4. Mieszać co jakiś czas. Pianę ściągnąć. Dusić ok 2 godzin, aż zgęstnieje.
      5. Żeby sprawdzić czy już gotowe nałóż 1/3 łyżeczki na talerzyk i daj na minutę do zamrażarki. Jak się ciągnie, jak cukierek krówka tzn, ze gotowe.
      6. Nałóż do słoików, zostawiając 2 cm miejsca, zakręć i odwróć słoik do góry dnem.
      Smacznego;)

      Kasza jaglana z owocami

      Coś zdrowego na dzień dobry:)) kasza jaglana z owocami jest przepyszna:)

      Składniki:
      • Szklanka kaszy jaglanej
      • 2 szklanki wody
      • Kiwi
      • 2 banany
      • Jabłko
      • 2 Mandarynki
      • Kokos do posypania
      Wykonanie:
      1. Ugotować kaszę. Do garnka z wodą wsypać kaszę i gotować aż wchłonie wodę.
      2. Kiwi i jabłko obrać, zatrzeć na tarce o grubych oczkach (chyba, ze kiwi jest dojrzała to zmiażdżyć widelcem). 
      3. Banana zgnieść widelcem, a mandarynkę pokroić.
      4. Do prawie ugotowanej kaszy dodać owoce, gotować jeszcze z 2 minutki ciągle mieszając.
      5. Na talerzu kaszę jaglaną z owocami posypać kokosem.
      Smacznego;)

      Dżem truskawkowo-rabarbarowy

      Pyszny, domowy i zdrowy dżem truskawkowy z rabarbarem;) syper słodko-kwaśne połączenie. Dżemik super!

      Składniki: ok. 3 słoiczki
      • 1 kg truskawek
      • 0,5 kg rabarbaru
      • 0,6 kg cukru
      Wykonanie:
      1. Truskawki oczyścić z szypułek i umyć.
      2. Rabarbar umyć i pokroić w paseczki (można ściągnąć skórkę, ale ja nie ściągałam)
      3. Na patelnie dać truskawki i zasypać cukrem. Odczekać chwile, aż truskawki puszcza sok.
      4. Dusić na patelni na średnim ogniu. Po chwili dodać rabarbar. Truskawki można zgnieść za pomocą łyżki drewnianej. 
      5. Mieszać co jakiś czas. Pianę ściągnąć. Dusić ok 2 godzin, aż zgęstnieje.
      6. Żeby sprawdzić czy już gotowe nałóż 1/3 łyżeczki na talerzyk i daj na minutę do zamrażarki. Jak się ciągnie, jak cukierek krówka tzn, ze gotowe.
      7. Nałóż do słoików, zostawiając 2 cm miejsca, zakręć i odwróć słoik do góry dnem.
      Smacznego;)

      wtorek, 3 września 2013

      Placuszki z grochem i papryką

      Przepis pochodzi z książki " 365 pomysłów na.." Ciekawe połączenie warzyw uformowane w  placuszki;) przepis lekko zmodyfikowany..

      Składniki:
      • 2 ząbki czosnku
      • 250 g łuskanego żółtego grochu w połówkach
      • 750 ml bulionu warzywnego
      • 2 czerwone papryki (wyczyszczone i przekrojone na pół)
      • 1 cebula pokrojona w ćwiartki
      • 1 łyżka posiekanej mięty
      • 2 łyżki kaparów, przepłukanych i odsączonych
      • mąka do obtoczenia
      Dodatek:
      sos tzatziki, jogurt naturalny albo jogurt naturalny z czosnkiem

      Wykonanie:
      1. W bulionie ugotować przecięty na pół ząbek czosnku z grochem. Ok. 40 minut.
      2. Blaszkę skropić oliwą i ułożyć na nią pozostałe ząbki czosnku, cebulę i paprykę. Piec 20 min w temp. 200 stopni.
      3. Warzywa siekamy drobniutko.
      4. Groch łączymy z warzywami, kaparami i miętą.
      5. Dłonie posypujemy mąka i formujemy niewielkie placki. Jeżeli kleją sięto obtoczyć w mące. Najlepiej włożyć do lodówki ,żeby się nie rozwalały.
      6. Smażyć na patelni aż się zarumienią.
      Smacznego:)