poniedziałek, 10 grudnia 2018

Piernik last minute

Szybki piernik , na ostatnią przedświąteczną chwilę :)


Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka oleju
  • 4 jajka ( w temp. pokojowej)
  • 1 szklanka miodu
  • przyprawa do piernika 
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej


Wykonanie:


  1. Do jednej miski wsypać przesiana mąkę, dodać sodę, przyprawy i wymieszać.
  2. Do drugiej miski rozbić jajka, dodać olej, dodać miód i mleko. Wymieszać.
  3. Do sypkich wlać płynnej i wymieszać.
  4. Przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Piec ok. 45-50 min w 180 st.

Ostudzony piernik przekroić, posmarować powidłami, posypać cukrem pudrem albo polać polewą i posypać orzechami, wiórkami kokosowymy (u mnie w czekoladzie).


Smacznego:)









Paszteciki mięsne np. do barszczu


Jak mam sporą ilość gotowanego mięsa z rosołu to często robię albo mięsną pastę do kanapek albo paszteciki. Sa pyszne. 

Składniki:

ciasto:
  • ok. 500 g mąki ( w razie potrzeby dosyp, żeby ciasto się nie kleiło)
  • 250 g masła
  • 200 ml mleka
  • 2 jaja
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7g)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli

farsz:

  • dowolne gotowane mięsko (u mnie indyk, kurczak i wołowe z rosołu)
  • cebula, majeranek, sól i pieprz oraz olej do duszenia



Wykonanie:


Farsz:

  1. Mięsko obierz z kości, rozdrobnij.
  2. Cebulę pokrój w kostkę i podduś na oleju, dodaj przyprawy.
  3. Mięsko wymieszaj z cebulą i przyprawami. Zblenduj.


Ciasto:

  1. Mleko podgrzej, następnie rozpuść w nim masło i przestudź. 
  2. Wbij dwa jajka i dokładnie wymieszaj. 
  3. Do miski wsyp mąkę, dodaj drożdże, cukier i sól, a następnie wlej jeszcze letnie mleko z masłem i jajkami.
  4. Zagnieć na gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około godzinę, do podwojenia objętości).
  5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie delikatnie wyrób ciasto.
  6. Ciasto podziel na dwie części.
  7. Następnie ciasto posmaruj farszem do połowy. Zwiń w roladę wzdłuż dłuższego boku i spłaszcz dłonią. 
  8. Pokrój na skos na 2-3 cm kawałki. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
  9. Posmaruj paszteciki mlekiem lub rozbełtanym żółtkiem i posyp sezamem.
  10. Piecz ok. 20 -25 minut w 180 st.
Smacznego:)





poniedziałek, 24 września 2018

Mega szybkie ciasto czekoladowe z jagodami (bez jajek)


Mega proste i bardzo smaczne ciasto czekoladowe. Musisz coś szybko upiec, bo okazuje się, że dziecko dostało zaproszenie na piknik? Albo ma wpaść koleżanka na kawę? Zdążysz upichcić to ciacho :)

Składniki:

  • 1,5 kubka mąki pszennej
  • 1/2 kubka cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 kubka oleju rzepakowego
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 kubek zimnej wody
  • szczypta soli
  • jagody ( u mnie mrożone) lub truskawki

* kubek jaki masz pod ręką (taki typu do herbaty) , byleby wszystko było odmierzane z tego samego


Wykonanie:

  1. Przesiej suche składniki do miski. Dodaj mokre i wymieszaj do połączenia składników.
  2. Blaszkę (17 cm x26 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę.
  3. Na wierzch połóż owoce. Piekarnik nagrzej i piecz ok. 50-60 min w 180 st.
Smacznego:)








czwartek, 20 września 2018

Zupa krem z groszku

Lubisz groszek i proste zupy -  krem? No to do dzieła :)


Składniki:
  • 1-1,5 l bulionu
  • 2 szklanki groszku ( u mnie mrożony )
  • 4 duze ziemniaki
  • garstka suszonej mięty
  • sól, pieprz
  • grzanki, jogurt naturalny, sezam do dekoracji
Wykonanie:
  1. Do bulionu dodaj ziemniaki i gotuj.
  2. Po 15 minutach dodaj groszek, mięte i przypraw. Gotuj jeszcze z 15 minut.
  3. Zblenduj i udekoruj grzankami, jogurtem i ziarnami. *
Smacznego :)

* jeżeli zupa jest za gęsta to dodaj bulionu



Zupa krem z soczewicy i suszonych pomidorow

Takie zupy lubię najbardziej. Proste i szybkie do zrobienia. Jednak najważniejsze jest to, że króluje zdrowa soczewica. Spróbuj koniecznie! Moje chłopaki ją uwielbiają..



Składniki:
  • ok. 1,5 l  bulionu 
  • Marchewka ( moze być gotowana z bulionu)
  • Szklanka czerwonej soczewicy
  • Łyżka koncentratu pomidorowego
  • Ok.8-10 suszonych pomidorow
  • Sól, pieprz
  • Ziarna dyni i sezamu do dekoracji ( podprażone na suchej patelni)
  • Mozna dodać jogurt naturalny, grzanki 
Wykonanie:
  1. Soczewicę opłucz na sitku pod bieżącą wodą.
  2. Do bulionu dodaj soczewicę, suszone pomidory, marchewkę.
  3. Gotuj ok. 15 - 20 minut. Dopraw. Zblenduj. Udekoruj ziarnami. *
Smacznego! 

* jeżeli zupa bedzie za gęsta to dolej bulionu